
Responsable de salle
Emploi Transport
-, 75, Paris, Île-de-France
ORGANISATION D4UN WORKSHOP SUR LE BATEAU LE RIVER PALACE LE JEUDI 26 MARS La mission de l'Assistant(e) Responsable de Salle est de gérer l'organisation et le service de la salle de restaurant en collaboration avec le Responsable de salle. Il est par conséquent directement impliqué dans la perception de qualité de service perçue par les clients. FONCTIONS PRINCIPALES : Organise le service en collaboration avec le/la Responsable de salle Encadre, organise et coordonne le travail de chacun Assure l'accueil et la gestion de la relation avec la clientèle Contrôle le bon déroulement du service de la facturation et de l'encaissement Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks sous la responsabilité du/de la Responsable de salle Assure le remplacement du Responsable de salle lors de ses congés ACTIVITÉS PRINCIPALES Organisation et supervision du travail de la brigade de salle : Prépare & organise la salle et le service en collaboration avec le Responsable de Salle ; Organise les briefings d'avant et d'après service lorsqu'il a la responsabilité du service (càd en l'absence du/de la responsable) ; S'assure que les zones de travail et d'accès clients sont propres et[...]